|
|
Broodje Met Salade Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
1 blikje tonijn op olie
4 Italiaanse bollen of witte broodjes
1 teentje knoflook
2 tomaten
halve kokmkommer
halve kleine venkelknol of halve groene paprika
14kropje frisee
1 eetlepel verse basilicumreepjes
azijn
4 eetlepels olijfolie
zout versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Kook de eieren in 10 minuten hard.
Pel ze en snijd ze in plakjes.
Laat de tonijn in een zeef uitlekken.
Bereidingswijze:
Snijd van de bovenkant van de Italiaanse bollen een kapje af en hol de broodjes uit,
Wrijf de holtes in met de teen knoflook.
Snijd de tomaten en komkommer in plakjes en de venkel in dunne reepje.
Snijd de bosuitjes en evetueel olijven in ringen en pluk de frisee in kleine takjes.
Verdeel de frisee, tomaat,komkommer,en de venkel over de broodjes.
Leg hier op de plakjes ei en stukjes tonijn en strooi de ui eventueel olijven,
basilicum en zout en peper naar smaak erover.
Sprenkel azijn en een eetlepel olijfolie erover.
Zet de kapjes erop.
|
|
|